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《食品微生物學檢驗總則》解讀 2021-01-08

食品微生物學檢驗是運用微生物學的理論與技術，按照相應的檢驗方法檢測食品中微生物的種類和數(shù)量，并根據(jù)國家微生物*，評價食品衛(wèi)生、質量與安全的一門應用性學科。GB4789.1《食品微生物學檢驗總則》規(guī)定了食品微生物學檢驗基本原則和要求，其適用于所有食品的微生物學檢驗。一、實驗室基本要求1.檢驗人員微生物檢驗應由具有相應的微生物專業(yè)教育或培訓經歷，掌握包括常規(guī)微生物檢測、無菌操作、消毒知識、生物防護等相關的知識和專業(yè)技能，并具備相應檢驗資質的人員實施檢驗。2.環(huán)境與設施食品微生物檢... 查看更多
2020年食品添加劑新品種受理及審批情況盤點 2021-01-08

核心提示：2020年國家衛(wèi)健委共批準了30種食品添加劑新品種；食品添加劑新品種獲批前需經技術審查并公開征求意見，由國家食品安全風險評估中心（CFSA）網(wǎng)站查詢可知，2020年CFSA發(fā)布27種食品添加劑新品種的公開征求意見；同時，國家衛(wèi)健委全年共受理了73種添加劑新品種的申報。為方便小伙伴們了解2020年度食品添加劑新品種的整體申報情況，食品伙伴網(wǎng)注冊部進行了如下盤點。2020年國家衛(wèi)健委共批準了30種食品添加劑新品種；食品添加劑新品種獲批前需經技術審查并公開征求意見，由國家... 查看更多
食用農產品抽樣檢驗和核查處置規(guī)定 2020-12-08

市場監(jiān)管總局為進一步規(guī)范市場監(jiān)管部門食用農產品抽樣檢驗和核查處置工作，2020年11月30日印發(fā)《食用農產品抽樣檢驗和核查處置規(guī)定》；以下全文：《食用農產品抽樣檢驗和核查處置規(guī)定》為進一步規(guī)范市場監(jiān)管部門食用農產品抽樣檢驗和核查處置工作，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食品安全抽樣檢驗管理辦法》《食用農產品市場銷售質量安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)和規(guī)章，現(xiàn)就食用農產品抽樣檢驗和核查處置作出以下規(guī)定：條市場監(jiān)管部門可以自行抽樣或委托承檢機構抽樣。委托抽樣的，應當不少于2名監(jiān)... 查看更多

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